چای سبز یکی از سالمترین نوشیدنیهای سراسر جهان است. خواص چای سبز بسیار زیاد است. گیاه چای حاوی طیف وسیعی از ترکیبات سالم است که این ترکیبات سالم را به این نوشیدنی نیز منتقل میشوند. این نوشیدنی چیزی فراتر از یک آبرسان عمل خواهد بود. چای سبز سرشار از آنتیاکسیدان هاست و فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد.
خواص چای سبز به قدری بیشمار است که در یک عبارت می توان آن را درمان تمام بیماری ها و راهی برای زیبایی و تناسب اندام معرفی کرد. چای سبز نوعی چای است که از جوانه ها و گلبرگ های تازه گیاه چای به دست می آید. در فرآیند تولید این چای اکسایش بسیار کم صورت می پذیرد.
1. چای سبز و کلیه
تحقیقات نشان داده شده است که مصرف چای سبز باعث کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه شده است. گرچه ممکن است که این تحقیقات به علت افزایش مایعات مصرفی از طریق این نوشیدنی باشد نه تنها خواص چای سبز. اما قطعاً مصرف چای سبز تأثیری منفی بر تشکیل سنگ کلیه نخواهد داشت.
2. خواص چای سبز برای ریه
یکی از مهمترین اعضای بدن ما که کار تنفس و رساندن اکسیژن به تمام بدن را دارد ریه است. به علت این که ریه دروازه ورود اکسیژن از محیط خارج به بدن نامیده میشود، در معرض انواع آلودگیها و بیماریها است و علاوهبر ورود اکسیژن، نقش محافظت از بدن را در مقابل این آلودگیها دارد .نوشیدن چای سبز به افزایش سلامت ریهها کمک بسیاری میکند و مهمترین خواص چای سبز برای ریه برطرف کردن برخی از انواع بیماریها و آلودگیها است.
3. کاهش وزن و چای سبز
اگر تصمیم دارید با مصرف چای سبز با چاقی و اضافه وزن خداحافظی کنید، باید برای مصرف آن در طول روز برنامه ریزی داشته باشید و از مصرف این نوشیدنی گیاهی بدون برنامه پرهیز کنید.
4. چای سبز و جوانی
چای سبز علاوه بر خواص درمانی، خواصهای بسیاری هم برای پوست و مو دارد. چای سبز باعث شفاف شدن پوست شما و سالم ماندن پوست و همچنین باعث دفع سموم از پوست میشود. این نوشیدنی لکههای موجود در پوست شما را کاهش میدهد و باعث کاهش التهاب پوست میشود. چای سبز باعث افزایش قابلیت ارتجاعی پوست شما نیز خواهد شد. آنتیاکسیدانهای موجود در چای سبز باعث از بین رفتن پف چشم و سیاهیهای اطراف چشم میشود. به این صورت که عروقهای زیر پوستی اطراف چشم را منقبض کرده و پف اطراف چشمهای شما را کاهش میدهد.
5. کاهش افسردگی و اضطراب
بیش از ۳۰۰ میلیون نفر از مردم جهان دچار افسردگی هستند.
کاتچین موجود در چای سبز به کاهش علائم افسردگی و اضطراب کمک میکند. آنتیاکسیدانهای این چای هم در کاهش افسردگی در افرادی مفید هستند که قبلا سکته را تجربه کردهاند. چای سبز سطح هورمون استرس به نام کورتیزول را در بدن کاهش میدهد که معمولا با افسردگی و اضطراب در ارتباط است.
6. چای سبز و سلامتی قلب
یک مطالعه ،نشان داد که مصرف چای سبز ، به کاهش بیماری های قلبی عروقی کمک می کند. این مطالعه بیش از 40،000 شرکت کننده ژاپنی بین 40 تا 79 سال را برای 11 سال دنبال کرد و از سال 1994 شروع شد.
شرکت کنندگانی که حداقل 5 فنجان چای سبز در روز می نوشند ، خطر مرگ (به ویژه در اثر بیماری های قلبی عروقی) از افرادی که کمتر از یک فنجان چای در روز می نوشند، به میزان قابل توجهی کمتر بود.
7. چای سبز و افزایش حافظه
تحقیقات منتشر شده نشان می دهد که چای سبز می تواند عملکردهای شناختی مغز ما ، به ویژه حافظه را تقویت کند. این تیم تحقیقاتی گفتند که یافته های آنها حاکی از آن است که چای سبز در درمان اختلالات شناختی مرتبط با اختلالات عصبی روانی مانند زوال عقل می تواند امیدوار کننده باشد .
8. چای سبز و استخوانها
پوکی استخوان یک مشکل عمده بین زنان و مردان مسن است. تحقیقات نشان داده است که ترکیبات موجود در این نوشیدنی سبز باعث کاهش خطر شکستگی ناشی از پوکی استخوان شده و ضایعات استخوانی را کاهش دهد.
9. چای سبز و سرطان
نوشیدن چای سبز را عاملی برای جلوگیری از ابتلا به سرطان میدانند، چرا که میزان آنتی اکسیدان های موجود در آن 100 برابر تاثیرگذارتر از ویتامین C و 25 برابر تاثیرگذارتر از ویتامین E است. (توجه کنیم که ویتامین C و E به عنوان دو آنتی اکسیدان مهم مطرح هستند).
10. چربیسوزی را افزایش میدهد
اگر به مواد تشکیلدهندهی مکملهای چربیسوز نگاه کنید، به احتمال زیاد نام چای سبز را خواهید دید. تحقیقات علت این موضوع را توضیح دادهاند. بر اساس نتایج تحقیقات مختلف، چای سبز چربیسوزی را افزایش میدهد و سرعت سوختوساز بدن را بالا میبرد. در یک مطالعه روی ۱۰ مرد سالم نشان داده شد مصرف عصارهی چای سبز، چربیسوزی را تا ۴ درصد افزایش داد.
11. چای سبز و کبد
نوشیدن چای سبز باعث میشود که رادیکالهایی که توسط چربیهای کبد ایجاد میشود از بین میرود. این امر مانع بروز بیماریهای کبد خواهد شد. همچنین از افزایش چربی در بدن جلوگیری میکند.
مضرات چای سبز
1. به دلیل داشتن کافئین، از جذب مواد معدنی مخصوصا آهن جلوگیری می کند.
2. خانم های باردار، شیرده و افرادی که ناراحتی اعصاب دارند و آنهایی که ضربان قلبشان نامنظم است، بهتر است در مصرف آن زیاده روی نکنند.
3. مصرف این چای همچون چای سیاه به همراه غذا جذب روی، آهن و کلسیم را کاهش می دهد.
4. زیاده روی در مصرف این چای می تواند باعث دفع زیاد آب از بدن و خشکی مدفوع و یبوست شود.
5. مصرف بیش از حد کافئین که در چای سبز و بعضی از عصاره های آن وجود دارد در بعضی از افراد باعث علائمی مانند عصبانیت، بیخوابی و بیقراری می شود. افرادی که دارای بیماری فشار چشم هستند نباید استفاده کنند و افرادی که میگرن دارند میزان مصرف کمی باید داشته باشند.
طرز تهیه چای سبز با لیمو و زنجبیل
آب را حرارت دهید و چند دقیقه قبل از جوش آمدن خاموش کنید و برگ ها چای سبز را داخل آب بریزید. آب لیمو و یک قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده را با آنها مخلوط کنید و اجازه بدهید 15 دقیقه بماند. اکنون نوشیدنی شما آماده هست و می توانید میل کنید.