طرز تهیه پنکیک سیب دارچینی و کدو تنبل در خانه

    مواد لازم

    • 3 ق غ آرد گندم
    • 2 ق غ آرد برنج
    • 3 قطره وانیل مایع دکتر اوتکر
    • 2 عدد تخم بلدرچین
    • 3 ق غ پوره کدو تنبل
    • 3 ق غ پوره سیب دارچینی (سیب ها رو پوست کنده نگینی خرد کنید با کمی آب و چوب دارچین بپزید)
    • نصف قاشق مرباخوری بکینگ پودر
    • 1 ق مرباخوری روغن

    دستور پخت پنکیک

    مراحل پخت

    مرحله اول :
    همه مواد رو خوب با هم مخلوط کنید

    مرحله دوم :
    سپس با قاشق توی تابه داغ بریزید تا بپزد

    مرحله سوم :
    بافت خییییلی نرمی داره

    طرز تهیه حلوا هویج خوشمزه

    مواد لازم

    • ۱ پیمانه + یک ق غ آرد
    • نصف پیمانه +4 ق غ روغن مایع
    • ۲ پیمانه+دو قاشق سوپخوری پودرشکر
    • نصف پیمانه گلاب
    • نیم کیلو هویج
    • زعفران دم کرده به مقدار لازم

    طرز تهیه حلوا

    مراحل پخت

    مرحله اول :
    ابتداهویج راباپوست کن تمیزپوستش راکنده و درسته میذاریم تابپزه وقتی هویج کاملا پخت داخل غذاساز یا مخلوط کن پوره میکنیم (رنده نکنید چون جلوه حلوا بد میشه من گلاب راهم به هویج اضافه میکنم تاهویج آبکی شده وراحتتر پوره شود ).

    مرحله دوم :
    آرد راداخل تابه الک کرده و شعله پخش کن را روی اجاق میذاریم تاحرارت به همه جای تابه یکسان پخش شود وآردراباشعله کم تفت میدهیم (حدود نیم ساعت)تاجایی که خامی آرد ازبین بره ولی آرد نباید تغییر رنگ بدهد (برای اینکه بفهمیم آردازخامی درآمده یا نه یه مقدارازآرد سردراداخل دهان بگذارید اگه به سقف دهان بچسبد خام هست ولی اگه نچسبید ازخامی دراومده)

    مرحله سوم :
    سپس شعله پخش کن را برداشته وروغن رامیریزیم وبهم میزنیم تامایه یکدستی داشته باشیم بعد هویج پوره شده وگلاب و زعفران دم کرده وپودرشکر را اضافه کرده وبهم میزنیم اول مایع یکدست وشلی خواهیم داشت بامرتب بهم زدن به صورت دورانی یواش یواش حلوا سفت شده وازدیواره ها جداشده و در وسط تابه جمع میشود وقتی کاملا ازدیواره ها جداشد و در وسط جمع شود حلواآماده است

    مرحله چهارم :
    حلوای هویج خیلی چسبنده تر ازدیگرحلواهاست اگه خواستین دست را چرب کنین (بعدازکمی سردشدن حلوا) آن راداخل دست به شکل هویج حالت داده وباچاقوی چرب شده خط انداخته و سرش خلال پسته بذارین

    مرحله پنجم :
    یا داخل ماسوره ریخته و داخل نون بستنی و یا نان تارت شیرین ماسوره بزنین. این حلواهم خوشمزه وهم مقویه امتحان کنین

    مرحله ششم :
    من از ترکیب روغن مایع و کره استفاده کردم حلوای خیلی خوشمزه و لطیفی شد.

    طرز تهیه حلوا زعفرانی عالی

    مواد لازم

    • 2 پیمانه آرد گندم نانوایی
    • 1 پیمانه شکر
    • 1/2 پیمانه آب
    • 1/2 پیمانه روغن
    • 1 قاشق چایخوری پودر هل
    • پودر پسته و گل محمدی برای تزئین

    طرز تهیه حلوا زعفرانی

    مراحل پخت

    مرحله اول :
    شکر و گلاب و پودر هل و زعفران و آب را با هم مخلوط کرده و روی شعله متوسط قرار میدهیم وقتی کمی جوش خورد شعله را خاموش میکنیم و اجازه میدیم تا سرد بشه

    مرحله دوم :
    اول آرد را الک کرده و در تابه با حرارت کم نیم ساعت تفت میدهیم بعد دوباره آرد را الک میکنیم و به تابه بر میگردونیم سپس روغن میریزیم و چند دقیقه تفت میدهیم و شهد را کم کم به تابه اضافه کرده و سریع هم میزنیم وقتی شهد را اضافه میکنیم حلوا به شکل گهواره ای وسط تابه جمع بشه با پودر پسته و گل محمدی تزئین میکنیم

    طرز تهیه حلوا سوهان خانگی

    مواد لازم

    • 1/5 لیوان آرد
    • 1/5 لیوان شیر
    • 3/4 لیوان روغن مایع
    • 1 لیوان شکر
    • 1/4 لیوان گلاب
    • 1/4 ق چ پودر هل
    • 2 ق غ زعفران دم کرده

    مراحل پخت

    مرحله اول :
    اول از همه، یک لیوان شیر را به همراه شکر داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا شکر به طور کامل حل شود، پس از اینکه شکر حل شد، گلاب، زعفران دم کرده و هل را اضافه می کنیم. حالا به مدت یک دقیقه زمان می دهیم، سپس قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم و به سراغ آماده کردن حلوا می رویم. توجه داشته باشید که نیاز نیست شیر بجوشد، در حدی که شیر آنقدر داغ شود که شکر حل شود کافیست

    مرحله دوم :
    در این مرحله آرد را داخل یک تابه مناسب الک می کنیم، سپس روی حرارت ملایم قرار می دهیم و به خوبی تفت می دهیم تا طعم و بوی خامی آرد به طور کامل گرفته شود. در ادامه باقیمانده شیر را به همراه روغن به تابه اضافه می کنیم حالا مواد را به صورت مداوم هم می زنیم تا با هم یکدست شوند. توجه داشته باشید که اگر از حلوا غافل شویم و انرا هم نزنیم ممکن است که گلوله گلوله شود و ظاهر حلوا خراب شود. حدود ۳۰ دقیقه تا ۴۵ دقیقه هم زدن حلوا را باید ادامه دهیم.

    مرحله سوم :
    حلوا را باید به اندازه ای هم بزنیم که رنگش شبیه به رنگ سوهان شود، سپس شربت شیر را اضافه می کنیم. حالا تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم و مواد را به صورت گهواره ای مخلوط می کنیم تا شربت جذب حلوا شود و حالتی منسجم و یکدست پیدا کند. در پایان حلوا را داخل ظرف مورد نظرمان یا قالب می ریزیم و تا داغ است آنرا تزیین می کنیم.

    طرز تهیه حلوا عربی

    مواد لازم

    • 150 گرم آرد قنادی
    • 100 گرم نشاسته ذرت
    • 100 گرم شیر خشک قنادی
    • روغن 200 تا 250 گرم
    • 350 گرم شکر
    • 550 گرم آب
    • 1/4 لیوان گلاب
    • هل چند دانه (من عرق هل زدم)
    • زعفران دم کرده

    طرز تهیه حلوا زعفرانی

    مراحل پخت

    مرحله اول :
    ابتدا شربت را درست کردم ؛ شکر و آب را در ظرفی ریختم و بدون اینکه هم بزنم روی حرارت کم گذاشتم تا آروم آروم شکر حل شود. بعد گلاب و عرق هل و زعفران را ریختم و بعد از چند جوش که خورد از روی حرارت برداشتم تا خنک شود.

    مرحله دوم :
    آرد قنادی را الک کردم و روی حرارت ملایم تفت دادم تا خامی آرد گرفته شود ولی آرد تغییر رنگ ندهد. حدود ۳۰ تا ۲۰ دقیقه زمان می‌برد. بعد نشاسته ذرت را اضافه کردم و ۲ دقیقه دیگر تفت دادم. بعد از روی حرارت برداشتم. شیر خشک را اضافه کردم و خوب هم زدم.

    مرحله سوم :
    آرد ها را الک‌کردم و روغن را ریختم و خوب هم زدم. دوباره روی حرارت ملایم گذاشتم و آنقدر هم زدم تا آرد به رنگ دلخواه برسد. (حواستون باشه مدام هم زده بشه وگرنه زود میسوزه) بعد از روی حرارت برداشتم و شربت را در ۳ مرحله اضافه کردم و مرتب هم زدم تا حلوا یکدست شود.

    مرحله چهارم :
    بعد روی حرارت گذاشتم و هم زدم تا به غلظت برسد. این حلوا نباید خیلی سفت و گهواره ای بشود. بعد از روی حرارت برداشتم و کمی که خنک شد در ظرف کشیدم و تزئین کردم. من با نصف مواد درست کردم. حلوای فوق‌العاده خوشمزه و کشدار ما آماده شد

    طرز تهیه حلوای زرد

    طرز تهیه حلوا

    مواد لازم

    • 1 لیوان دسته دار فرانسوی آرد
    • 2 لیوان شکر سرخالی
    • 2 لیوان آب
    • نصف استکان گلاب
    • زعفران
    • روغن

    مراحل پخت

    مرحله اول :
    ابتدا شکر و آب را مخلوط کرده و روی گاز میگذاریم تا بخوبی حل شود فقط به اندازه ای روی حرارت باشد که شکر در آب ترکیب شود نباید آب به جوش بیاید

    مرحله دوم :
    سپس آرد را در تابه ریخته و تفت میدهیم بطوری که فقط بوی خامی آن برود و رنگ آرد تغییری نکند

    مرحله سوم :
    پس از اینکه بوی آرد از خامی درآمد به آن روغن اضافه کرده و هم میزنیم مقدار روغن باید به حدی باشد که آرد مایعی غلیظ باشد

    مرحله چهارم :
    همینطور که شعله گاز روشن است ترکیب آرد و روغن را به خوبی با هم مخلوط کرده و تفت میدهیم و ترکیب شکر و آب را ملاقه ملاقه اضافه کرده و هم میزنیم تا خوب ترکیب شود

    مرحله پنجم :
    کم کم گلاب را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم تمام شکر و آب را که اضافه کرده و با آرد ترکیب شد کم کم زعفران را اضافه میکنیم و هم میزنیم

    مرحله ششم :
    هم زدن باید به مقداری باشد که حلوا خودش را بگیرد و اگر با قاشق برروی حلوا زدین فرو رفتگی جای قاشق پرنشود

    مرحله هفتم :
    به قوام لازم که رسید درون بشقاب ریخته و باروغن و قاشق تزیین کرده میتوانید از خلال پسته و بادام برای تزیین استفاده کنید امیدوارم لذت ببرید

    مرحله هشتم :
    به جای دو لیوان آب میتوانید ۱/۵لیوان آب بریزید تا فرایند درست شدن حلوا کمتر شود

     

    بیوگرافی کامل شارلیز ترون

    شارلیز ترون (Charlize Theron)، بازیگر و تهیه‌کنندهٔ پیشکسوت آفریقایی-آمریکایی، در تاریخ ۷ اوت ۱۹۷۵ در بنوئیت، پروینس لیمپوپو، آفریقای جنوبی به دنیا آمد. پدرش، چارلز ترون، از اهل پارک‌تاون، شهری در نزدیکی یوهانسبورگ بود که در حرفهٔ حسابداری فعالیت می‌کرد و مادرش، ژردینا، از اهل شهر بنوئیت بود.

© تمامی حقوق مطالب برای وبسایت عکس نوشته محفوظ است و هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع و شرعا حرام می باشد.
طراحی و کدنویسی : رضا دلیر