فلافل یکی از انواع غذاهای بسیار محبوب و ارزان قیمت در سراسر جهان است که در میان مردم کشور عزیزمان ایران هم از جایگاه بسیار خوبی برخوردار است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه فلافل خانگی با نخود در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه فلافل:
نخود 300 گرم
پیاز 1 عدد
جعفری نصف استکان
سیر 3 حبه
آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
زیره سبز 1 قاشق چایخوری
تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ (در صورت تمایل) 1 عدد
نمک به مقدار لازم
زردچوبه به مقدار لازم
طرزتهیه فلافل بدون فر:
براي تهیه فلافل، نخود را باید خیس کنیم. خیس خوردن نخود اندکی طول می کشد، ولی درصورتی که به نخود درحال خیس خوردن قدری نمک اضافه کنیم زمان خیس خوردن نخود نصف مي شود و در عرض دو سه ساعت نخود آب را به خود جذب مي کند. براي تمامی حبوبات مي شود از این شیوه استفاده کرد. این راهکار براي مواقعی است که عجله داریم و از قبل فکرش را نکردیم. راحت ترین راه براي طرز تهیه فلافل این است که پس از خیس خوردن نخود، آن را به همراه پیاز و سیر و ادویه و جعفری داخل میکسر یا همان مخلوط کن بریزیم.
ولی درصورتی که میکسر در دسترس تان نبود می توانید نخود را چرخ کنید و بهمراه سیر و پیاز رنده شده و جعفری خرد شده ورز دهید. برای میکس هم الزامی نیست خيلي مواد را له کنیم. پس از این که نخود را میکس کردید، آرد را اضافه می کنیم. تخم مرغ را هم به مواد اضافه می کنیم و مواد را خوب ورز می دهیم. بعد هم به صورت توپ در می آوریم و در روغن سرخ می کنیم.
طرزتهیه فلافل در فر:
فر را روی حرارت 200 درجه سانتیگراد بگذارید تا گرم شود. سپس تمام مواد فلافل را داخل یک دستگاه مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید به طوری که مواد کاملا با هم مخلوط شوند.
ولی نه در حدی که پوره ای شکل شوند (یعنی نخود نه باید خیلی له شود و نه زیر دندان بیاید). برای اینکه بهتر مواد را مخلوط کنید لازم است آنها را با کمی روغن زیتون مرطوب کنید تا بهم بچسبند.
همزدن را تا زمانی که مخلوط یکدست شده و به شکل توپ داخل غذاساز درآید ادامه دهید. اگر بخواهید مواد چسبنده تر شوند می توانید آنها را چند ساعتی در یخچال قرار دهید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و بعد از اینکه مواد را چشیدید آنها را با قاشق های مخصوص قالب زنی فلافل و یا در کف دست به صورت توپ های گردو کوچکی فرم دهید و با فاصله در سینی فر بچینید.
با پشت قاشق کمی فلافل ها را تخت کنید تا راحتتر پخته شوند. بعد از چیدن فلافل ها، سینی را در فر قرار دهید و اجازه دهید تا یک طرف فلافل ها به مدت 10 دقیقه بپزند. سپس آنها را با استفاده از یک کفگیر فلزی نازک و پهن برگردانید و 15 دقیقه دیگر بپزید تا برشته شوند.
میزان پخت فلافل ها در رنگ آنها تاثیر گذار است و اگر بخواهید فلافل ها تیره تر شوند زمان بیشتری آنها را در فر نگه دارید. فقط دقت کنید که فلافل ها خشک نشوند و داخل آنها ترد و نرم باشند.
فلافل را می توانید در نان پیتا یا هر نان ساندویچ دیگری که دوست دارید در کنار ماست، انواع سس های، پیاز و جعفری خرد شده، ترشی کلم قرمز و غیره سرو کنید.
مقدار نخود، پیاز و مواد دیگر کاملا به تمایل خودتان بر می گردد که چقدر بخواهید درست کنید. همچنین میزان فلفل هم بستگی به ذائقه خودتان دارد.
نکاتی برای بهتر شدن فلافل
1. می توانید از ادویه های مخصوص عطاری که برای فلافل است نیز استفاده کنید.
2. اگر دوست دارید فلافل شما کنجدی شود مقداری کنجد به مایه فلافل اضافه کنید.
3. اگر دوست دارید فلافل را با گوشت چرخ کرده درست کنید حدود ۲۰۰ الی ۳۰۰ گرم اضافه کنید.
4. اگر فرصت کافی برای تهیه فلافل دارید می توانید مایه فلافل را برای ۱ الی ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
5. اگر دوست دارید فلافل شما پوک و پفکی شود می توایند ۱ ق چای خوری بیکینگ پودر یا جوش شیرین به مواد اضافه کنید.
راز خوشمزگی فلافل
اگر بخواهید فلافل شما مانند فلافلی ها یا ساندویچی ها شود باید چند نکته کوچک اما کاربردی را رعایت کنید. اول اینکه مهم ترین راز خوشمزه تر شدن فلافل های بیرونی استفاده از پیاز زیاد و مقدار کمی سیب زمینی به همراه طعم دهنده هایی مثل ادویه مخصوص فلافل ، زیره و تخم گشنیز است. دوم اینکه ساندویچی ها ابتدا مواد فلافل را با چرخ درشت یک بار چرخ می کنند سپس طعم دهنده ها را اضافه می کنند و یک مرتبه دیگر مایه فلافل را با چرخ ریز چرخ می کنند. این کار باعث می شود نخود فلافل ریز شود ولی به طور کامل له نشود. همانطور که در بالا اشاره کردیم پوره کردن مایه فلافل احتمال باز شدن آن هنگام سرخ کردن را بالا می برد.
ادویه مخصوص فلافل
فلافل با ادویه های متنوعی تهیه می شود و معمولا هر آشپزی از فرمول مخصوص خودش برای طعم دهی به فلافل استفاده می کند. توصیه ما ترکیبی از فلفل سیاه، نعناع خشک، ریحان خشک، مرزه خشک، ترخان خشک و پودر گل سرخ می باشد.
پوک و پفکی شدن فلافل
یکی از دلایلی که فلافل بعضی ساندویچی ها پوک و پفکی می شود این است که به مایه فلافل خود جوش شیرین یا پکینگ پودر اضافه می کنند که همین امر باعث تر شدن بیش از حد فلافل ها می شود. جوش شیرین زیان های زیادی برای بدن دارد و توصیه نمی شود که از آن استفاده کنید اما می توانید برای پفکی شدن فلافل های خود کمی پکینگ پودر به مایه فلافل اضافه کنید.
فلافل کنجدی
در صورتی که می خواهید مانند برخی فلافلی ها فلافل های شما هم کنجدی شوند می توانید مقداری کنجد سفید به مایه فلافل خود اضافه کنید. البته می توانید با یک روش دیگر هم فلافل های خود را کنجدی کنید ، به این صورت که در زمان سرخ کردن فلافل ها انها را در بشقاب حاوی کنجد بغلتانید سپس در روغن بیندازید و سرخ کنید.
سری جدید متن ها و جملات جذاب را در وصف مادر و مهربانی های عاشقانه اش در این بخش روزانه می خوانید هر چند که نمی توان مهربانی های مادر را در هیچ جمله ای وصف کرد. امیدواریم این جمله های کوتاه را برای مادر خود بفرستید و از او تقدیر کنید. جملات زیبا در وصف مادر و مهربانی های عاشقانه اش را در این مطلب ارائه می دهیم، هر چند هیچ جمله ای نمی تواند مهربانی های مادر را وصف کند. امیدواریم بتوانید از بین این متن ها زیباترین را انتخاب و برای مادرتان ارسال نمایید.
***
از تمام دلتنگی ها ، از اشک ها و شکایت ها که بگذریم
باید اعتراف کنم مادرم که میخندد خوشبختم !
و چه تاثیر دلنشینی دارد
” غصه نخور ، درست میشود ” گفتن های مادر ،
اثرش را هزار قرص آرامبخش قوی ندارد
***
آسمانی پر از ستاره
دشتی پر از گل
تقدیم به آنی که بهشت زیر پایش جا دارد
به مادرم…
که مهرش تا ابد در دلم جای دارد.
***
گاهی دلم هیچ چیز نمی خواهد
جز گپ ریز ریز با مادرم
هی من حرف بزنم
هی او چای تازه دم بریزد…
هی چای ام سرد بشود
هی دلم گرم…
آنجا که چای ات سرد می شود
و دلت گرم
“خانه مادر است”
***
اگر خریدنی بود می خریدیم
برای مادر؛ کمی جوانی
برای پدر؛ عمر دوباره
و برای خودمان؛ خنده های کودکی
***
هم نیست در چه سنی باشم ،
هر زمان چیز جدید یاد میگیرم دلم میخواهد فریاد بزنم :
مامان بیا نگاه کن !
***
مادرم هر جا که هستم یادت هستم
مادرم هر جا که هستم دعا تو پشت پناهم هست
مادر شانه های تو بهترین معوای من است
مادرم آغوشت تو بهترین جای گاه من است
مادرم خدا پشت پناهت مادرم
مادر جز تو کسی غم خوار من نیست مادرم
مادرم پس دوست دارم تا که هستم مادر
***
واژه مادر واژه‌ای است که سرشار از مهر، فداکاری و کل خوبی‌های دنیاست. مادران دلسوزترین موجودات روی زمین هستند که از صمیم قلب به فرزندان عشق می‌ورزند. از خودگذشتگی‌های یک مادر برای موفقیت فرزندانش قابل تحسین است. با مهر مادرانه، آروزی بهترین‌ها را برای عزیزانش دارد و در این باره هیچ کوتاهی نمی‌کند. خواسته قلبی مادر، خوشبختی و دیدن لبخند بر روی لب‌های فرزندانش است. اگر در یک کلمه بخواهیم مادر را توصیف کنیم آن کلمه «فداکاری» است. انوره دو بالزاک نویسنده فرانسوی میگوید : مادر یگانه موجودی است که عشق پاک حقیقی را می‌شناسد.
***
مادر که نداشته باشی
هیچکس نمیفهمه تو دنیا چی بهت میگذره…
مادر که نداشته باشی
هیچکس درک نمیکنه
پشت هر لبخندت چند هزار تا بغض پنهان شده
مادر که نداشته باشی
نباید از هیچ کس هیچ انتظاری داشته باشی
مادرکه نداشته باشی
هر لحظه از زندگیت تو دلت میگی
اگه مادرم بود الان اینجوری نمیشد
مادر که نداشته باشی…
همیشه یه هاله اشک تو چشماته
مادر که نداشته باشی
هیچ سایه ای بالا سرت نیست
حالا که داری مثل پروانه دورش بچرخ
روز مادر بر همه مادران عزیز سرزمینم مبارکــــــــَ
***
وقتی مادر باشی باید مثل شیر قوی باشی…
محکم باشی…
مواظب بچه هات باشی…
و تنهایی بچه رو به دندون بگیری و ازش محافظت کنی…
از اونجایی که خیلی از کارها رو باید به تنهایی انجام بدم…
و خودمم همیشه شخصیت مستقلی دارم…
و از وابستگی به دیگری …چه آشنا چه غریبه…تو انجام هر کاری…فراری ام…(هر چند گاهی هم کم میارم)…
تماما حس ماده شیری رو دارم که تو یه مرتع وحشی…هم باید هوای خودش رو داشته باشه هم حواسش به بچه هاش باشه…
***
مهم نیست در چه سنی باشم،
هر زمان چیز جدید یاد میگیرم دلم می‌خواد فریاد بزنم
مامان بیا نگام کن!
مامان بهم افتخار میکنی؟
***
جایی خوانده بودم که درد آدم را بزرگ میکند و روح را صیقل می‌دهد و تجربه را زیاد میکند. هیچ جا ننوشته‌اند که درد با یک زن، با یک مادر چه میکند. مادران درد کشیده یا زود می‌میرند، یا برای همیشه می‌‌روند، یا می‌‌مانند با چشمانی که رنگِ بی‌‌تفاوتی گرفته است و دستانی که زیر ناخن‌هایش جز خستگی چیزی نمی‌روید، و گیسوانی که رقص بر شانه‌های زنانه را به خاطر نمی‌‌آورند. مادرانی بی هیچ آرزویی، با دنیایی کوچک. دنیایی بسیار بسیار کوچک. هیچکس از مادرانی که به بهشت نمی‌‌روند چیزی ننوشته است.
***
خدا از خاک عشق تو رو سرشته
فرستاده از آسمون فرشته
تا در آغوش امن خود بگیرم
که این یک ذره جا مثل بهشته
***
انگار خـــــــدا تو صداشون کدئین تزریق کرده …
با آدم که حرف میزنن دردا تسکین پیدا میکنن
مامانا رو میگم …
سلامتی تک تکشون از صمیم قلب …
***
مادر معجزه آفرینش هستی و کسی که منبع آرامش است. آخر نبودن مادر را چگونه می‌توان تصور کرد؟ همه چیزهایی که سبب شادی و خوشحالی است با وجود او معنا پیدا میکند، مادر مثل نفس کشیدن برای زندگی حیاتی است. احساس خوشبختی یعنی سایه پر مهر مادر بالای سرمان باشد و دستان گرمش در دستانمان و محبتش را با سخاوت به ما نثار میکند.
آری خوشبختی همین است.
مادرم! می دانم چین و چروک‌های صورتت به خاطر تحمل سختی‌هایی است که من هم باعثش بوده‌ام و ای کاش یاد بگیرم پای حرف‌هایت بنشینم تا غم روی قلب مهربانت سنگینی نکند. مادر تنها کسی هستی که موهایش به خاطر بزرگ کردن فرزندانش همچون برف سفید می‌شوند و درد و رنج آنها را پذیرا هستی. برای وقت‌هایی که قدرنشناس بودم مرا ببخش چون تو با گذشت و خوش قلبی.
***
دلم میخواهد هیچ وقت خانه ات را بی تو نبینم
بی تو نخندم
و بی تو لذتی از غذایی که تو نپختی نبرم
دلم خانه ات را با تو میخواهد
باشی و باشیم و بخندیم به لکنت های بامزه ات
باشی و
چشمان تو هر لحظه هزار بار قربان ما برود
و چشم های ما پاسخ بدهند که “خدا نکند قربان بروی.”
باشی و حرف رفتن بزنی;
چنگ بکشی روی تمام خاطراتت در خانه ی آرزو های بچگی مان
باشی و باشیم و ببینیم که میخندی
خانه ات را باقربان رفتن هایت دوست دارم
کاش بمانی
***
زیباترین کلمه برلب های بشریت کلمه«مادر» وزیبا ترین آوا،
آوای«مادرم» است.این کلمه آکنده از عشق و امید است،
کلمه شیرین و مهر انگیز که از اعماق قلب بر می خیزد
وزیبائی است.مادر همه چیز ماست
مادر آن روح جاودانی است که
لبریز از عشق و
زیبائی است
در این مطلب مجموعه ای از جملات کوتاه در مورد خوشبختی را در متن های کوتاه زیبا و جملات زیبا می خوانید. با خواندن این جملات انرژی می گیرید و می توانید این متن های کوتاه در مورد خوشبختی را برای دوستان و عزیران هم بفرستید.
***
خوشبختی یعنی
داشتن کسی که در تمام دنیایش جا داشته باشی
از تمام ثروت و مال دنیا جز به داشتن تو از خدا هیچ نخواهد
و تو تمام دنیایش باشی…
***
خوشبختی یعنی منتظر شادی های بزرگ نموندن
و کیف کردن از تمام شادی های کوچک
***
خوشـبختی چیزی نیست که بخواهی آن را به تملک خود درآوری
خوشـبختی کیفیت تفکر است؛
حالت روحی است…
خوشـبختی
وابسته به جهان درون توست!
***
خوشبـختی داشتن کسی است!
که بـیشتر از خودش
تو را بـخواهد
و
بـیشتر از تو
هیچ نخواهد !
و
تو
بـرایش تمام زندگی بـاشی
***
یاد بگیریم آسان بگیریم و از زندگی لـــذّت ببریم ؛
خود را رها کنید و به اشتباهات خود بخندید.
زندگی ارزش غصه خوردن برای اشتباهات گذشته را ندارد.
به یک لبخند ، یک بوسه ، یک نگاه از روی عشق ایمان داشته باشید.
« جدی بگیرید چیزهای ساده را برای خوشبختی »
***
خوشبختی و آرامش چیزی نیست که بخواهی آن رابه تملک خود درآوری
خوشبختی و آرامش کیفیت تفکر است؛
حالت روحی است…
خوشبختی و آرامش
وابسته به جهان درون توست!
***
خوشبختی و آرامش یعنی:
توانایی سپاسگزاری
و لذت بردن از انچه که هستید
و آنچه که دارید
***
اگر فکر میکنی
خوشبختی دوراز دسترس است
بدان:
بزرگترین خوشبختیِ مخلوق بودن
انسان بودن است
و شانس آن را خداوند در
میان مخلوقاتش به تو داده است
***
هنگامی که دری از خوشبختی به روی ما بسته میشود ، دری دیگر باز می شود ولی ما
اغلب چنان به دربسته چشم می دوزیم که درهای باز را نمی بینیم
***
هر صبح طلوع دوباره خوشبختی و آرامش
و امید دیگری است
بگشای دلت رابه مهربانی
و عشق رادر قلبت مهمان کن
بدون شک شکوفه‌های خوشبختی و آرامش
در زندگی‌ات گل خواهدکرد
***
خوشـبختی بر سه پایه استوار است!
فراموش کردن تلخی‌های دیروز
غنیمت شـماردن شـیرینی‌های امروز !
امیدواری به فرصت‌های فردا .
***
خوشبـختی دقیقا خنده های توست !
می آید، می لرزاند، بـهمم میریزد،
صدایت دنیای من شده !
بـرایم بـخند تا دنیایم بـهم بـریزد
بـیمار خنده های توامبـیشتر بـخند .
***
برای داشتن
هر چیز ارزشمندی در زندگی
باید هزینه کرد
اما خندیدن و شاد بودن
ارزشمند ترین اتفاق در زندگی است
که هزینه ای ندارد
پس بخند و پنجره ی دلت را رو به خوشبختی بگشا
***
آموخته ام…
زندگی همیشه عالی و کامل نیست؛
اما همیشه همانی است که تو میسازی…
پس آن را به یادماندنی بساز،
و هرگز اجازه نده کسی خوشبختی تو را از تو بگیرد.
***
خوشبختی و آرامش همین درکنار هم بـودن هاست !
همین دوست داشـتن هاست
خوشبختی و آرامش همین لحظه هاي ماست !
همین ثانیه هاییست که در شـتاب زندگی گمشـان کرده ایم .
***
خوشبختی‌ت رو خودت باید با دستای خودت بسازی.
در جستجوی اون نباش چون نیست
کسی هم قرار نیست برات بیاره
کار خودته! فقط خودت
***
عجول نباش که بی صبری آرامش درونت را به یغما خواهد بود،
همه کارهایت را آرام انجام بده و آرام باش حتی اگر همه دنیا غمگین باشند و نا آرام
و هرگز آرامشت را به قیمتی ارزان نفروش که هیچ چیز ارزشش را نخواهد داشت
***
خوشبختی یعنی … همه چیزت پیش یک نفر باشد دلت، فکرت، نگاهت
***
دوستَت دارم را من، دلـاویزترین شعر جهان یافته ام
این گل سرخ من است !
دامنی پر کن از این گل که دهی هدیه بـه خلـق
که بـری خانه ي دشمن، که فشانی بـر دوست !
راز خوشبختی و آرامش هر کس بـه پراکندن اوست.
اگر فکر میکنی
خوشبختی و آرامش دوراز معرض است،
بدان :بزرگ ترین خوشبختی و آرامش مخلوق بودن
“انسان بودن”است
و شانس آنرا خداوند در
میان‌مخلوقاتش؛ به تو داده است!
***
عده ای از مردم ،تماشاگر خوشبختی اند و طول حیاتشان صحبت از خوشبختی می شنوند ، اما هرگز بدون آنکه واقعا آن را بشناسند از جهان می روند
کتاوییرنر
***
خوشبـختی رسیدن به خواسته‌ها نیست،
بلکه لذت بـردن از داشته‌هاست
آری خوشبـختی یعنی هر چه داریم از خداوند است و لذت بردن از داشته‌ها است و بس
***
امشـب نـگاه کن به اطرافت
به خوشبختی هایـت
به کسانی که می دانـی
دوستـت دارنـد
و به خـدایی کـه
هـرگـز تنهایـت
نخواهد گذاشـت.
***
زندگیت رنگی می شود
وقتی که تو
شادی را در قلب دیگران نقاشی کنی…
***
غـم را خدا نـیـافـریـد، انسان آفـریـد
خوش بختی ، تـنـهـا پیشنهاد خدا به انسان بود
اما انسان ها زشتیهـا را خلق کردند و امروز پژواک گذشته خویش را ملاقات میکنند
***
خوشبختی و آرامش ات رو خودت
باید با دستای خودت بسازی.
در جستجوی اون نباش
چون نیست…
کسی هم قرار نیست برات بیاره
کار خودته!فقط خودت….
***
هفت راز خوشبختی
متنفرنباش
عصبانی نشو
ساده زندگی کن
کم توقع باش
همیشه لبخند بزن
ببخش
و
یک عشق خوب داشته باش
***
به کسانی که می دانـی
دوستـت دارنـد
و به خـدایی کـه
هـرگـز تنهایـت
نخواهد گذاشـت.
***
خوشبختی دیگران
ازخوشبـختی تو کم نمی‌کند
ثروت آنان
رزق تو را کم نمی‌کند
صحت آنان هرگز
نمی‌گیرد سلامتی تو را
پس مهربان باش
و آرزو کن برای دیگران
آنچه
آرزو میکنی برای خودت..چپ
***
خوشبختی را تعقیب نکنید
و در جدال برای رسیدن به
خوشبختی نباشید.
زندگی را زندگی کنید
خوشبختی پاداش مهربانی
و گذشت شماست…
***
هر صبح طلوع دوباره خوشبختی و آرامش
و امید دیگری است
بگشای دلت رابه مهربانی
و عشق رادر قلبت مهمان کن
بدون شک شکوفه هاي خوشبختی و آرامش
در زندگیت گل خواهدکرد
***
خوشبختی و آرامش به چقدر داشتن نیست
به چقدر لذت بردن از داشته‌هاست
?✌✌ جملات خوشبختی ✌✌?
خوشبختی‌هایم را با عجله در سرنوشتم نوشته بودند
بد خط بود
روزگار نتوانست آنها را بخواند
?✌✌ جملات خوشبختی ✌✌?
هر صبح طلوع دوباره خوشبختی و آرامش
و امید دیگری است
بگشای دلت رابه مهربانی
و عشق رادر قلبت مهمان کن
بدون شک شکوفه‌های خوشبختی و آرامش
در زندگی‌ات گل خواهدکرد
خاکشیر گیاهی یکساله یا دو ساله از تیره شب بویان است که در اصطلاح عامیانه به آن خاکشی نیز می گویند و در دشت و کوهستان ها می روید. تخم این گیاه ریز و کمی دراز است و به دو رنگ قرمز و قهوه ای وجود دارد که رنگ قرمز آن طعم تلخی دارد. شربت خاکشیر برای رفع عطش در هوای گرم تابستان همراه عرق کاسنی بسیار مناسب است و یکی از گیاهان دارویی برای برطرف کردن خشکی پوست و بهبود بیماری‌های پوستی نظیر اگزما و پسوریازیس است.
خواص خاکشیر برای نوزادان و کودکان
شربت خاکشیر هضم غذا را برای نوزادان آسان‌تر کرده و به درمان یبوست در کودکان و نوزادان کمک میکند. خاکشیر با خاصیت ضد باکتریایی خود خطر ابتلا به اسهال در نوزادان و کودکان را تا حد زیادی کاهش می‌دهد. اگر کودکتان دچار تب بالا و خارش پوست است، به او شربت خاکشیر بدهید. خاکشیر طبع سرد و تر دارد و تب و خارش ناشی از آبله مرغان و سرخک را کاهش می‌دهد. البته نکته‌ای مهم در این رابطه این است که خاکشیر را بعد از دو سالگی به رژیم غذایی کودک خود اضافه کنید.
خواص خاکشیر برای رفع آکنه و لک صورت
خاکشیر دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتری است و آکنه و جوش را درمان می کند و صورت را پاکسازی می نماید.برای درمان جوش فقط کافیست 2 قاشق غذاخوری خاکشیر را با یک دوم فنجان عرق شاه تره و کاسنی مخلوط کنید و سه هفته بخورید.
خاکشیر می تواند پوست صورت را روشن کند و لک های پوستی را درمان نماید. بهتر است 2 قاشق غذاخوری خاکشیر را با ترنجبین خیسانده شده و صاف شده مخلوط کنید و 3 هفته بخورید.
متعادل ساختن وزن
خاکشیر حرکات روده را بهبود می‌بخشد و با دفع سموم و پاکسازی روده باعث دفع چربی اضافی بدن و لاغری میشود. شربت خاکشیر را به صورت ناشتا بنوشید. همچنین برای افزایش وزن می‌توانید خاکشیر را ناشتا همراه با یک لیوان شیر مصرف کنید. با این کار معده تقویت میشود و اشتها افزایش می‌یابد و در نتیجه به درمان لاغری کمک میکند.
خواص خاکشیر برای مردان
خاکشیر به علت وجود سودای ایجاد شده، ضعف قوای جنسی در مردان را برطرف و ناباروری را درمان می کند.
خواص خاکشیر برای کبد
خاکشیر خواص فراوانی دارد. یکی از این خواص متعدد کمک به پاکسازی کبد و درمان کبد چرب است. خاکشیر خاصیت ادرارآوری طبیعی دارد که می‌تواند از این طریق در سم زدایی و پاک سازی کبد بسیار مفید باشد. درنتیجه خاکشیر برای درمان بیماری های کبد مانند کبد چرب مفید است. خاکشیر یکی از بهترین گیاهان دارویی برای درمان و پاکسازی کبد چرب است. برای خلاصی از کبد چرب گیاهان دارویی وجود دارد که موجب پاک سازی کبد می شوند؛یکی از این گیاهان دارویی خاکشیر است که بسیار برای کبد چرب مفید است. برای بهره مند شدن از این خاصیت خاکشیر باید خاکشیر را با ترنجبین مخلوط کنید. ترکیب خاکشیر با ترنجبین به خصوص در درمان سودا و بلغم تأثیر عالی دارد. ترکیب خاکشیر و ترنجبین بهترین نرم کننده مزاج های خشک (صفرا و سودا) است. ترکیب خاکشیر با آب پنیر، دارویی ضد سودا و ضد صفرا است و مفتح قوی کبد به خصوص بازکننده مسیرهای کبدی است.
خواص خاکشیر در رفع بوی بد دهان
برخی از منابع طب سنتی به این موضوع اشاره میکنند که استفاده از ترکیب خاکشیر در کنار ترنجبین و نوشیدن آن به صورت شربت می‌تواند تاثیر بسزایی در رفع بوی دهان داشته باشد. برای تهیه این شربت باید ترنجبین را خیس کرده و به مدت 5 یا 6 ساعت به آن فرصت دهید تا به طور کامل نرم شود. سپس آن را صاف کرده و با 2 قاشق خاکشیر ترکیب نمایید. نوشیدن این شربت در نوبت عصر به افرادی که دارای مزاج بلغمی هستند کمک میکند تا مشکلات کمتری داشته باشند و بوی بد دهان را نیز به مرور از بین ببرند.
خواص درمانی خاکشیر
1. خاکشیر التیام دهنده زخم و جراحات است.
2. جوشانده خاکشیر برای رفع ترشحات زنان مفید است.
3. افراد لاغر و کسانی که تمایل دارند وزن خود را بالا ببرند، می توانند از این نسخه استفاده کنند. این گروه اگر خاکشیر را با شیر میل کنند می توانند با نوشیدن این خاکشیر صبح ناشتا به درمان لاغری و افزایش وزن خود کمک کنند. به اعتقاد درمانگران، درصورتی که شیر تازه و طبیعی باشد میزان تأثیرگذاری این نسخه بیشتر می شود.
4. خاکشیر ادرار آور و تب بُر است.
5. خاکشیر برای دفع کرم مفید است.
6. شربت خاکشیر یک نوشیدنی با طبع سرد است که دمای بدن را کاهش می دهد و به پیشگیری از گرمازدگی کمک کند.
طریقه مصرف خاکشیر
خیسانده: خاکشیر را چندین ساعت در آب سرد خیس کنید و سپس میل کنید. می‌توانید به آن شکر یا نبات هم اضافه کرده و در یک لیوان آب سرد بریزید و نوش جان کنید.
جوشانده: به مدت ۱۰ دقیقه خاکشیر را با آب بجوشانید و بعد از اینکه سرد شد میل کنید.
ضماد: برای رفع زخم، جراحات و رفع ورم ها، خاکشیر را بکوبید و به صورت ضماد درآورید. ضماد به صورت موضعی مورد استفاده قرار خواهد گرفت.
شربت خاکشیر
شربت خاکشیر در طب سنتی یکی از نوشیدنی‌های با طبع سرد است. شربت خاکشیر برای گرمازدگی در تابستان مورد استفاده قرار میگیرد.از دیگر خواص خاکشیر می‌توان به درمان یبوست نیز اشاره کرد.
مواد لازم برای تهیه شربت خاکشیر عبارتند از نصف لیوان خاکشیر، یک لیوان شکر، ۶ لیوان آب خنک و ۲قاشق غذاخوری گلاب
برای تهیه شربت خاکشیر، ابتدا خاکشیر را کاملا تمیز کنید، سپس آن را در پارچ بزرگی ریخته و شکر و آب خنک را نیز در پارچ بریزید و خوب هم بزنید تا شکر به خوبی حل شود. در آخر گلاب را اضافه کنید و هم بزنید. شربت خاکشیر شما آماده است.
درست کردن مربای آلبالو کار دشواری نیست اما برای داشتن مربای خوش رنگ و شفاف و خوشمزه باید نکاتی را رعایت کنیم. طعم مربای آلبالو به دلیل اینکه این میوه طعمی ترش داردف ملس می باشد و به کسانی که عاشق طعم ترش و شیرین هستند توصیه می شود. رای تهیه مربای آلبالوی خوش رنگ ما را دنبال کنید.
مواد لازم مربای آلبالو
آلبالو ۱ کیلوگرم
شکر ۱ کیلوگرم
آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری
وانیل (اختیاری) ۱ پنس
مرحله اول
ابتدا هسته های آلبالوها را به وسیله دستگاه هسته گیر یا خلال دندان خارج می کنیم و آنها را به صورت لایه ای داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. به این صورت که روی هر لایه آلبالو مقداری شکر می پاشیم تا آلبالوها آب بیندازند.
مرحله دوم
در ادامه هسته های آلبالو را داخل یک لیوان آب جوش می ریزیم، سپس آب جوش را صاف می کنیم و به قابلمه حاوی آلبالوها اضافه می کنیم. حالا قابلمه حاوی آلبالو را به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا آلبالوها به خوبی آب بیندازند.
مرحله سوم
پس از گذشت این زمان قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا جوش بیاید و روی آلبالوها کف کند. حالا با قاشق یا کفگیر کف روی آلبالوها را جمع می کنیم و دور می ریزیم. این کار را حتما انجم دهید تا مربای شفاف شفاف و درخشان شود.
مرحله چهارم
حرارت زیر قابلمه را نیز نیست کم و زیاد کنید چون باعث می شود رنگ مربا سیاه شود. حدود ۳۰ دقیقه زمان نیاز است تا مربا قوام بیاید، اگر مربا بیشتر از ۳۰ دقیقه روی حرارت بماند کیفیتش افت می کند و رنگش تیره می شود.
مرحله پنجم
اگر پس از ۳۰ دقیقه دیدید که مربا قوام نیامده است آلبالوها را خار ج کنید و فقط اجزه دهید شربت مربا روی حرارت بماند تا به قوام برسد و حالتی کشدار پیدا کند. در آخر مقداری آبلیمو و در صورت تمایل وانیل اضافه می کنیم.
مرحله ششم
البته احتمال شکرک زدن این مربا خیلی کم است و می توانید آبلیمو را هم حذف کنید. حالا اجازه می دهیم مربا به مدت ۱۲ ساعت در دمای محیط خنک شود، سپس آنرا داخل ظرف شیشه ای می ریزیم و داخل یخچال نگهدای می کنیم.
درست کردن شربت آلبالو
اگر بخواهیم در کنار مربای آلبالو، شربت این میوه را هم درست کنیم، کافیست که مقداری بیشتری شکر اضافه کنیم و در پایان مقداری از شربت مربا را درون شیشه بریزیم و درون یخچال نگهداری کنیم. برای تهیه شربت کافیست که شیره اضافی مربا را با آب خنک ترکیب کرده و سرو کنیم.
چرا شکر و آلبالو رو در یخچال بذاریم؟
برای تهیه بیشتر مربا ها معمولا به این شیوه عمل میشه که شکر و میوه رو با هم مخلوط میکنن و چند ساعتی استراحت میدن تا میوه آب بندازه و شکر هم کمی آّب شه.
این کار دو مزیت داره: اول اینکه از سیاه شدن مرباتون جلوگیری میکنه و کمک میکنه رنگش روشن باشه و هم اینکه میوه آب میندازه و مربا با آب میوه میپزه و احتیاجی به اضافه کردن آب اضافی نیست.
نکات کلیدی تهیه مربای آلبالو برای شکرک و کپک نزدن
1. برای تهیه مربای آلبالو سعی کنید از آلبالوهایی که رنگ روشن دارن استفاده کنید و آلبالوی تیره استفاده نکنید. چون روی رنگ مربا تاثیر داره آلبالوی روشن باعث خوش رنگ شدن مربا میشه و به هیچ عنوان از آلبالوی پیوندی که دونه های درشت داره برای مربا استفاده نکنید چون مناسب مربا نیست و موقع خرید آلبالو برای مربا دقت کنید ته آلبالو ها کاملا گرد باشه و از خریدن آلبالوهایی که تهشون گودی داره و فرو رفته است خودداری کنید. چون هسته به این قسمت از آلبالو چسبیده و موقع در آوردن هسته آلبالو له میشه و به درد مربا نمیخوره.
2. در صورت تمایل اواخر پخت و قبل از خاموش کردن حرارت میتونید نوک قاشق چایخوری وانیل هم به مربا اضافه کنید (چون وانیل در صورتی که زیاد روی حرارت بجوشه تلخ میشه) تا خوش عطر تر بشه اما خیلی ها مربا رو با طعم خود میوه میپسندن و وانیل اضافه نمیکنن که این امر سلیقه‌ای هست.
3. قوام مربا تاثیر زیادی روی کیفیت اون داره مربایی که قوام لازم رو نداشته باشه و رقیق باشه کپک میزنه و مربایی که بیش از حد جوشیده و غلیظ شده باشه شکرک میزنه و یا حالت آدامسی پیدا میکنه دقت کنید، که غلظت شیره مربا بعد از خنک شدن بیشتر میشه.
4. اگه اواسط پخت دیدین که آلبالو‌های شما بیش از حد آب انداختن و تا به قوام رسیدن مربا ممکنه زمان زیادی صرف بشه و مربا تیره بشه میتونید با یه کفگیر آلبالوها رو از شیره جدا کنید و اجازه بدین شیره به تنهایی بجوشه و به قوام برسه و بعد آلبالوها رو بهش اضافه کنید و اجازه بدین پنج دقیقه با هم بجوشن و حرارت رو خاموش کنید.
5. قاشق و کفگیری که داخل مربا استفاده میکنید حتما تمیز و خشک باشه چون استفاده از قاشق مرطوب باعث کپک زدن مربا میشه ظرفی هم که در نهایت مربا رو توش میریزید باید کاملا تمیز و خشک باشه.
«چالش نهنگ آبی» یک بازی اینترنتی است که در چندین کشور وجود دارد. بازی متشکل از یک سری از وظایف واگذاری شده به بازیکنان توسط مدیران در طول ۵۰ روز است که با چالش نهایی بازیکن نیاز به ارتکاب خودکشی دارد. اصطلاح «نهنگ آبی» از پدیده ساحل نهنگ می‌آید که مربوط به خودکشی است.
با ورود و ثبت نام، اعضاء «نهنگ» خطاب می‌شوند.
مرحله اول بازی نهنگ آبی : به کمک یک تیغ، عبارت “f57” را بر روی دست خود حک کرده و نتیجه را برای مدیر بازی ارسال کن.
مرحله دوم بازی نهنگ آبی : راس ساعت ۰۴:۲۰ صبح از خواب بلند شو و چند فیلم خیلی ترسناک و دارای رفتارهایی روان پریشانه، که توسط مدیر برایت ارسال شده، را تماشا کن.
مرحله سوم بازی نهنگ آبی : به موازات سیاهرگ، بر روی بازوی خود سه مرتبه خراش بینداز (این زخم‌ها نباید عمیق باشند). از نتیجه عکس گرفته و برای مدیر بازی ارسال کن.
عکس مراحل بازی نهنگ آبی – مرحله سوم
عکس مراحل بازی نهنگ آبی – مرحله سوم
مرحله چهارم بازی نهنگ آبی : یک نهنگ بر روی کاغذ ترسیم کن و بعد از اتمام، تصویر آن را برای مدیر بفرست.
عکس مراحل بازی نهنگ آبی – مرحله چهارم
عکس مراحل بازی نهنگ آبی – مرحله چهارم
مرحله پنجم بازی نهنگ آبی : اگر برای تبدیل شدن به یک نهنگ آماده‌ای، عبارت “Yes” را با استفاده از تیغ بر روی بدن خود حک کن. اگر هنوز آمادگی نداری، باید تنبیه شوی! مجازات تو این است که چندین جای بدن خود را با تیغ برش بدهی.
مرحله ششم : (مرحله‌ای شامل سیستم نوشتن مخفی و بازی با اعداد)
مرحله هفتم – با استفاده از تیغ، بر روی دست خود عبارت “f40” را بنویس و نتیجه را برای مدیر ارسال کن.
مرحله هشتم – باید در بخش استاتوس بار خود در VKontakte، عبارت «من یک نهنگ هستم» را بنویسی (VKontakte یک شبکه اجتماعی روسی است).
مرحله نهم – «تو باید ترس خود را مهار کنی و بر آن چیزه شوی»
مرحله دهم – راس ساعت ۰۴:۲۰ صبح از خواب بلندشو و به پشت بام برو. ارتفاعی که به آن می‌روی هر چه بلندتر باشد، بهتر است.
مرحله یازدهم – با استفاده از تیغ، بر روی دست خود یک نهنگ بکش.
عکس مراحل بازی نهنگ آبی – مرحله یازدهم
عکس مراحل بازی نهنگ آبی – مرحله یازدهم
مرحله دوازدهم – در کل طول روز فیلم‌هایی ترسناک که توام با رفتارها و حرکت‌های روان‌پریشانه هستند مشاهده کن.
مرحله سیزدهم – باید به فایل‌های صوتی و موسیقی‌هایی که توسط مدیر برایت ارسال می‌شوند گوش کنی.
مرحله چهاردهم – بر روی لب خود با تیغ یک برش بزن.
مرحله پانزدهم – یک سوزن بردار و آن را چندین بار در دست خود فرو کن.
مرحله شانزدهم – به بدن خود آسیب وارد کن. به هر روشی که بلد هستی خودت را بیمار کن.
مرحله هفدهم – در منطقه محل زندگی یک پشت بام دارای ارتفاع زیاد پیدا کن. به این ساختمان برو و مدتی را در لبه بام آن سپری کن.
مرحله هجدهم – یک پل بلند پیدا کن و مدت زمان قابل توجهی را در لبه آن بگذران.
مرحله نوزدهم – یک جرثقیل پیدا کن و از آن بالا برو. تا جایی که می‌توانی باید برای محقق کردن این مرحله تلاش کنی.
مرحله بیستم – مدیر وفاداری تو به بازی نهنگ آبی را کنترل میکند.
مرحله بیست و یکم – با یک نهنگ دیگر از طریق اسکایپ صحبت کن (منظور از نهنگ، یک کاربر دیگر بازی یا یکی از مدیرهای آن است).
مرحله بیست و دوم – به پشت بام ساختمانی بلند برو و بر روی لبه آن بنشین، به طوری که پاهایت از لبه آویزان باشند.
مرحله بیست و سوم – (مرحله‌ای شامل سیستم نوشتن مخفی و بازی با اعداد).
مرحله بیست و چهارم – (مرحله‌ای سری و معمایی).
مرحله بیست و پنجم – تو باید با یک نهنگ دیگر ملاقات کنی.
مرحله بیست و ششم – مدیر امروز، تاریخ مرگت را اعلام خواهد کرد و تو باید آن را بپذیری.
مرحله بیست و هفتم – راس ساعت ۰۴:۲۰ صبح از خواب برخیز و به نزدیک‌ترین ایستگاه راه‌آهن برو.
مرحله بیست و هشتم – امروز نباید به هیچ عنوان با کسی صحبت کنی.
مرحله بیست و نهم – پیمان ببند که تو دیگر تبدیل به یک نهنگ شده‌ای.
مرحله سی‌ام تا چهل و نهم – (از مرحله سی‌ام تا مرحله چهل و نهم شامل اعمال یکسانی است. کاربر باید هر روز راس ساعت ۰۴:۲۰ دقیقه از رخت خواب بلند شده و فیلم‌های ترسناک مشاهده کند. وی همچنین باید به موسیقی‌‌های ارسال شده توسط مدیر گوش بدهد. یکی دیگر از وظایف روزانه که بین مراحل سی‌ام تا چهل و نهم ثابت است، ایجاد خراش بر روی بدن و یا صحبت کردن با یک نهنگ است).
مرحله پنجاهم (مرحله آخر) – از یک ارتفاع بلند به پایین بپر. (خودکشی)
اهداف سازنده بازی نهنگ آبی
در سال ۲۰۱۶ (میلادی) فیلیپ بودکین دانشجوی پیشین روانشناسی ۲۲ ساله که از دانشگاه اخراج شد، ادعا کرد که او بازی را در سال ۲۰۱۳ (میلادی) اختراع کرده‌است. او میگوید زمانی که در دانشگاه بودم استادم من را به خاطر دختری که با او در ارتباط بودم تهدید میکرد که با آن دختر قطع ارتباط کنم و بعد از اینکه از دانشگاه اخراج شدم فهمیدم که استادم با دوست دخترم رابطه داشته است و تلاش کردم این بازی را بسازم و آن را در اختیار فرزند استادم قرار بدهم و همین کار را هم کردم و بعد از ۶۰ روز فرزند استادم که ۱۴ سال سن داشت، خود را روی ریل قطار انداخت و خودکشی کرد. بودکین اعلام کرد که هدفش پاک سازی زمین از ادم هاي بی مصرف و بی فایده هست. فیلپ بودکین در توضیح خود گفت; با طراحی این بازی قصد داشتم کسانی که وقت اضافه دارند و علاف و بیکار میباشند و این چنین بازی را انجام میدهند از روی زمین محو کند. با این وجود او ادعای بی گناهی میکند و اعلام کرده که این بازی فقط سرگرم‌کننده است. بودیکین در زندان کریستی سن پترزبورگ بازداشت و در مه ۲۰۱۶ به دلیل تحریک دست کم ۱۶ دختر نوجوان به خودکشی، مجرم شناخته شد.
در هنگام دادرسی به شکایت‌ها علیه فیلیپ بودکین معلوم شد که ادعای او نادرست بوده و تنها به خاطر شناخته شدن، چنین ادعایی کرده‌است.
بیوگرافی خواننده خوش صدای ایرانی امین بانی را می خوانید. در ادامه اطلاعاتی از زندگی شخصی و هنری او را آماده کرده ایم امیدواریم که مورد توجه شما قرار بگیرد.
امین بانی در (۱۶ دی ۱۳۶۲) در اصفهان متولد شد. از ۷ سالگی علاقه اش را به موسیقی نشان داد. وی با یک کلیپ کوتاه که با موبایل ضبط شده بود به شهرت رسید ولی تا مدت ها کسی نام او را نمی دانست. افسوس، ثانیه، بی وفا و پاییز از آهنگ او هستند.
امین بانی در یک خانواده پنج نفری با اصالت اصفهانی به دنیا آمده است، و یک خواهر متولد سال 1361 و یک برادر متولد سال 1352 دارد.
امین بانی خواهر زاده مرحوم استاد کریم سماوى از خوانندگان قدیمی ایرانی می باشد. امین اخیراً توانسته با اجرا در سریال شهرزاد صدایش را به گوش همگان برساند و ثابت کند که توانایی‌های زیادی دارد. به گفته خودش صدای خوب در خانواده آن ها ارثی است و بیشتر اهل خانواده در عرصه موسیقی فعالیت میکنند.
بیماری امین بانی
امین بانی به بیماری نادری بنام کم خونی تالاسمی ماژور مبتلا است.
در این نوع بیماری بدن دچار کمبود شدید پروتئین بتا در هموگلوبین خون می گردد،
که برای سلامتی بسیار خطرناک است و فرد مبتلا باید بطور منظم خون دریافت کند.
انتقال خون مکرر در طول عمر منجر به تجمع بیش از حد آهن می شود،
که باید توسط عامل کمک کننده ای بنام Chelator دفع شود تا از مرگ و نارسایی ارگان ها جلوگیری کند.
مدتی شایعه سرطان و فوت وی رسانه ای شده بود که همگی شایعه بود و او با وجود بیماری با شادابی کامل به فعالیت های هنری خود می پردازد.
خواندن اولین تیتراژ
امین بانی توانست با کمک احسان جعفری و علیرضا افکاری، اولین موزیک خود به اسم “پاییز” و موزیک دومش به اسم “ثانیه‌ها” را اجرا کند که هر دوی این آثار با استقبال خوبی روبرو شدند. موزیک “ثانیه‌ها”، برای تیتراژ مسابقه ثانیه‌ها با اجرای داریوش کاردان انتخاب و از شبکه دوم سیما پخش شد. این آهنگ پرطرفدار که میلیون‌ها بار از طریق سایت‌های موسیقی دانلود شد، یکی از ترانه‌های معروف امین بانی به حساب می‌آید.
علت عدم پخش آلبوم
وی علت عدم حضور جدی خود و ارائه آلبوم را وجود افراد قدرتمند و مافیا در این حوضه را می داند که با ارئه قراردادهای سنگین و سخت امکان حضور وی را ناممکن ساخته اند.
نسبت امین بانی با بهنام بانی
بسیاری از افراد فکر می کنند که امین بانی با بهنام بانی نسبت فامیلی دارد. اما لازم به ذکر است که هر دو خواننده بوده و تنها تشابه نام خانوادگی دارند اما هیچ نسبت خانوادگی و فامیلی با هم ندارند. او اصلتا اصفهانی است و بهنام بانی اهل دامغان است.
شروع خودآموز
چند ساز رو بصورت خود آموز و به اصطلاح گوشی، آشنا هستم،از جمله سازهای مورد علاقه ام گیتار و پیانو است، خواندن را از ۶ سالگی با تشویق خانواده و اطرافیان شروع کردم.
تاکنون هیچ آموزشی در عرصه موسیقی ندیده ام.
او تحت شرایطی توانست موزیک اول خود بنام پاییز و موزیک دوم خود به نام ثانیه ها را پخش کند که موزیک ثانیه ها تیتراژ مسابقه ثانیه ها از شبکه دوم تلویزیون با اجرای داریوش کاردان پخش شد.
شهرت صدا
در سال 1383 زمانی که 20 ساله بود انتشار یک ویدیو کلیپ کوتاه بی کیفیت در یک دورهمی دوستانه در باغی خیلی زود صدای او را به گوش همگان رساند
با اینکه انتشار این کلیپ ناخواسته بود اما بخاطر کیفیت پایین و چهره امین بانی بسیاری فکر کردند او یک هنرمند افغانستانی است.
اوج شهرت با شهرزاد
امین بانی در سال 97 سه قطعه “نشد”، “چه کردی” و “مرغ آمین” را برای سریال پرمخاطب “شهرزاد” اجرا و طوفانی به پا کرد، به شدت دیده و شنیده شد و محبوبیت و شهرت او بیشتر از قبل شد. شعر قطعه “چه کردی” را زنده‌یاد افشین یدالهی سروده است.
او همچنین تیتراژ سریال از سرنوشت را نیز برعهده داشت که در سه فصل بروی آنتن رفت.
کرونا و لغو اولین کنسرت
امین بانی 4 اسفند 98 در حالی آماده می شد پس از سال ها اولین کنسرت خود را در سالن همایش های برج میلاد تجربه کند که کرونا همه چیز را بهم ریخت و باعث شد تمام برنامه های فرهنگی لغو شود
